El efecto Mpemba: ¿por qué el agua caliente se congela antes que la fría?
eltiempohoy.es
15/11/201716:22 h.Ya fue estudiado en el siglo IV a.C. por Aristóteles, y ahora sigue fascinando a los científicos, ya que no hay teoría que lo fundamente. Se trata del fenómeno Mpemba, que consiste en que bajo ciertas circunstancias el agua caliente se congela antes que la fría. Varios científicos españoles han comprobado cómo se produce este efecto en fluidos compuestos por partículas que interaccionan entre ellas. Y han averiguado que este fenómeno también ocurre en una situación inversa: lo más frío puede calentarse antes, y no solo el agua, en cualquier fluido. Después de estas simulaciones, quieren ir más allá y han propuesto un nuevo experimento que deje atrás las recreaciones, para intentar conseguir una teoría que verifique el histórico efecto Mpemba.